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        1. 云南高晟

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          云南羅漢竹

          竹筍是最具代表春天的味覺的食材。有獨特的美味,日本料理,中國菜中廣泛使用。竹筍是應時性比較明確的食材,特別是注重季節感的日本料理,竹筍作為春天的味覺很受歡迎。云南特產羅漢筍的主要產地在云南省與四川省交界的的昭通、永善、鹽津等地區。與日本的根竹非常相似,粗細1~2厘米,長度5~15厘米左右,因為生長在海拔高度較高的大山深處,所以質地細膩,無青澀感,有獨特的清香和清脆的口感。

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